خاص العودة

مثّلت سفيرة طهاة فلسطين في الولايات المتحدة الأميركية، الشيف ريما الهواري، وطنها فلسطين في "مهرجان الكيمتشى Seoul Kimchi Culture Festival'' في عاصمة كوريا الجنوبية سيول.

وينطلق المهرجان للعام الثالث على التوالي بعد نجاحه العامين الماضيين، حيث شارك بفعالياته هذا العام أكثر من 6 آلاف مشارك من كوريا وعشرات الدول الأخرى.

وقد تمّ التبرع بأكثر من 50 طن من الكيمتشى الذي تمّ صنعه للفقراء والمحتاجين والأيتام من أجل فصل الشتاء.

وتسمى عملية صنع الكيمتشى بـ"Gimjang" "كيم جانغ"، وهي عملية إعداد وحفظ كميات كبيرة من الكيمتشي من أجل فصل الشتاء. وهو طبق مسجّل في سجلات اليونيسكو كواحدة من التراث الثقافي البشرى غير المادي لكوريا عام 2013.